电竞投注网站保障资金安全的方式有以下几点：
1. 使用安全的支付系统：网站采用加密技术确保用户的个人信息和资金安全。
2. 严格的资金管理措施：网站设立专门的资金监管部门，对用户的充值、提现进行严格管理和审核。
3. 定期的安全检查：网站定期接受第三方机构的安全检查，确保系统不受黑客攻击。
4. 有完善的客服体系：用户遇到任何问题都可以及时联系客服，保障用户权益。

至于如何保障游戏的公平性，电竞投注网站通常会采取以下措施：
1. 强制性的游戏规则：网站制定严格的游戏规则，确保所有用户在公平的环境下进行游戏。
2. 采用随机算法：网站使用随机算法来生成游戏结果，确保每局游戏的结果都是随机的。
3. 实时监控系统：网站部署实时监控系统监测游戏过程，确保没有任何作弊行为。
4. 第三方审核：网站定期接受第三方机构的审核，确保游戏的公平性和透明度。

希望以上信息对您有所帮助，如有其他问题欢迎继续提问。