电竞投注网站保障资金安全的方式通常包括以下几个方面：

1. 使用安全的支付方式：网站会提供多种安全支付渠道，如支付宝、微信支付、银行卡转账等，确保用户的资金安全。

2. 加密技术保护：网站会采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和账户资金不会被黑客窃取。

3. 严格的资金管理制度：网站会建立完善的资金管理制度，对用户的存款和提款进行严格审核，防止恶意操作。

4. 第三方监管机构审核：有些网站会接受第三方监管机构的审查，确保网站合规运营。

为了保障游戏公平，电竞投注网站通常会采取以下措施：

1. 使用随机数生成器：网站会使用随机数生成器来保证游戏结果的随机性，防止内部人员操纵游戏结果。

2. 审计及监管：部分网站会接受独立的第三方审计机构的监督，确保游戏公平性。

3. 反作弊系统：网站会建立反作弊系统，监控玩家的行为，防止作弊行为的发生。

总的来说，电竞投注网站会通过技术手段、合规运营和第三方监管等方式，来保障用户的资金安全和游戏公平性。